首页 > 饮食养生 > 养生食谱 > 正文

红烧士豆的做法大全

发表日期:2019-03-12 20:00:06 | 来源 :皇家养生网 | 点击数:

土豆是人们一年四季都能够吃到的食物,人们还会把土豆加工成各种样子来食用,每种做法的土豆都十分的好吃,这就是为什么土豆在人们的餐桌上经久不衰的原因所在。红烧是一种做法,红烧土豆是人们经常做的一道菜肴,下面给大家具体说下红烧土豆的做法大全,可以来了解下哦。

一、红烧土豆片的做法大全

红烧土豆片,是很多地方老百姓的家常菜,风味独特,做法简单,广受男女老少的喜欢。然而,由于各个地区的口味倾向不同,红烧土豆片的具体做法也很不一样,下面,我们就来介绍一下红烧土豆片的做法大全。

1、做法一

材料:土豆(马铃薯)、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精。

步骤:将土豆去皮洗净,切 成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。

2、做法二

材料:土豆(马铃薯)、五花肉、蒜、葱、盐、生抽、花生油。

步骤:将土豆洗净去皮,切成0.5CM簿片,将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片,切状要好;将五花肉进锅微煎,然后加少量生抽和盐,起锅装好;倒花生油烧锅,放蒜蓉炒香加盐,将土豆片倒入锅中,用大火翻炒2分钟左右,加少量水焖煮;将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒,加葱,一分钟左右即可起锅。

当然,红烧土豆片还有其他的具体的做法,不同的做法呈现出来的风味都不一样,喜欢尝试不同口味的红烧土豆片的,可以多了解其他不同的做法,回家与家人们一起尝试看看!

二、红烧土豆片的营养价值

不管红烧土豆片的具体做法有什么不同,但是万变不离其宗,红烧土豆片的主要食材就是土豆。因此,想要了解红烧土豆片的营养价值,首先我们就得来了解土豆的营养价值呢!

土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。中医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为:“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素”。

由于土豆营养丰富,粮菜兼用,老少皆宜,功能齐全,颇受人们称赞。有的称誉它为"第二面包",有的赞扬它是"植物之王"。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆含有的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的 胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

看到这里,吃货们是不是要感叹土豆的营养价值竟然如此之高。没错,土豆就是这么有营养价值的食物,吃货们可要好好把握啦!

    下一篇:返回列表 上一篇:山芋稀饭怎么做
    >>更多养生专题
    |

    最近更新