盐焗酱油鸡（电饭锅版）
盐焗酱油鸡（电饭锅版）的做法，盐焗酱油鸡（电饭锅版）主要食材：清远鸡（可用其它鸡），配料：玉米油,生抽,老抽,蚝油,海天百焗易盐焗鸡粉,生姜,大葱（小葱也行）,白糖,料酒,大蒜,香油。
适宜人群：
禁忌人群：
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 清远鸡（可用其它鸡） 半只（主料）
- 玉米油 适量
- 生抽 1汤勺
- 老抽 1汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 海天百焗易盐焗鸡粉 半包
- 生姜 1小块
- 大葱（小葱也行） 1段
- 白糖 1小勺
- 料酒 适量
- 大蒜 3粒
- 香油 1小勺
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 把买来的清远鸡清洗干净（在市场买的活鸡，跟朋友一起买一人半只）
2. 大葱斜刀切小段，生姜切片，大蒜去皮，鸡用料酒抹匀腌制十分钟
3. 腌制时间中把酱汁调好，把生抽、老抽、蚝油、香油、白糖倒到碗里调匀，十分钟后把鸡沥干水，再把倒半包盐焗鸡粉出来，均匀涂抹在鸡的身上，里外都要涂，再腌制二十分钟入味
4. 二十分钟后把调好的酱汁均匀涂抹在鸡身上，腌制半个小时，中途多抹几遍好上色
5. 电饭锅内胆洗净，倒入适量的玉米油，把切好的葱段、生姜、和大蒜瓣放进去铺底
6. 把腌制好的鸡放入电饭锅内胆，把腌制鸡的酱汁也淋到鸡身上
7. 把电饭锅内胆放好，盖上锅盖，按煮饭键开始
8. 大概四十分钟，电饭锅跳到保温键，把电饭锅盖打开
9. 把鸡翻个身，盖上盖，再按煮饭键开始，等它再跳保温键的时候，就做好了。
10. 二十分钟后，电饭锅跳到保温功能，美味的盐焗酱油鸡就做好了
11. 成品图：用筷子把鸡夹出来装盘
12. ,戴上一次性手戴把鸡撕成小块，再把锅里的酱汁淋上去，就可美美的享用了。（因为鸡已熟透，非常嫩，不用刀斩，直接用手就能撕开了）
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得