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鸡丝干贝小米粥

发表日期:2022-03-01 13:23:17 | 来源 :皇家养生网 | 点击数:

  导读:粥香软糯,绵湿细滑,鸡丝和干贝提味,把小米寡淡的口感顿时变得鲜香美味。喝粥养生,不会给肠胃带来太大的负担,一碗热粥下去,胃里暖融融的。

  小米不仅营养丰富,而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效,因为含铁量高,还可以养血补虚。小米可以加红枣、红薯之类熬成甜粥,也可以像我这样加入鸡丝和干贝熬成咸粥,根据个人喜欢选择,都是养生佳品,尤其适合冬天。

  材料:

  主料:小米200g

  配料:熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵

  调料:盐少许、鸡精少许

  做法:

  1. 干贝用清水泡软,香葱切葱花;

  2.小米洗净,放入锅中,加入足量水,大火煮开后转中火煮;

  3. 熟鸡肉撕成细条,待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮;

  4.将泡软的干贝撕成丝;

  5. 加入小米粥,继续煮15分钟;

  6. 调入盐和适量鸡精,搅匀,吃的时候撒上葱末即可。

  小贴士:

  1.要选择新鲜的小米,陈米味道会差很多;

  2.小米至少要熬煮半小时以上,口感会比较好;

  3.注意煮的时候要不时搅一下锅,防止糊底;

  4.鸡肉选择鸡胸或鸡腿,加入葱姜煮熟、晾凉使用。

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