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男人的加油站 女人的美容院 挡腰花的做法有爆发力

2022-11-07 18:05:08 次浏览

猪腰是一道不可多得的家常菜,以猪腰为主料。炒后,它的特点是新鲜,醇厚的味道,和光滑。它有很高的营养价值。但是很多时候会有淡淡的味道,味道也没有想象中的好吃。那么怎样才能让它吃起来又香又醇又没有腥味呢?去牛超告诉你秘密。

辅料:菱角(70g)调料:葱(10g)蒜(10g)姜(10g)酱油(10g)白糖(5g)白醋(10g)淀粉(蚕豆)(5g)花椒(2g)香油(5g)花椒。

步骤:

1.猪里脊肉洗净去膜,用平刀切半,去掉两端的筋,然后用清水(加少许花椒)浸泡3至4小时,去除臊味。

2.将泡好的腰花用十字刀在光滑的表面切开,然后在2.5cm宽的腰花块上划十字。

3.马蹄(菱角)切片。炒腰花

4.将小葱切成鞭炮,将小葱和蒜瓣切成米饭。

5.酱油、白糖、蒜、葱、味精、胡椒粉、香油、白醋、湿淀粉,混合成卤汁备用。6.将锅放在大火上,将食用油倒入热锅至八成热,倒入切好的腰花,将油倒入漏勺中,爆开后沥干油。

6.锅内留余油,放回大火上,放入准备好的卤汁,同向搅拌,立即倒入浸过油的猪里脊肉,把锅翻过来,淋上亮油,即可食用。

小贴士:炒腰花的烹饪技巧:

1.炒适当的植物内脏,腰花换刀时间要一般;

2、花要用冰块嫩,柠檬要新鲜;

3.洋葱和青椒用油就好,炒的时候不会出水,口感更好;

4、准备那碗果汁的时候,要少。首先,快速翻炒锅。

?营养:

猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固本培元的作用。人参具有补中益气、健脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。猪肾具有补肾气、疏通膀胱、消食解渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等。

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