00-1010腊鱼可以做酸菜鱼。具体方法如下。

1.将腊鱼表面洗净，切成小块，大蒜切段，红辣椒切段，大蒜切碎，生姜切段。

2.锅烧热，倒入油，小火慢煎腊鱼至双面黄带出锅，锅烧热，放姜片，蒜炒香，再放入酸菜翻炒2分钟左右。

3.加入炸好的腊鱼翻炒，加水、醋、酱油、五香粉，倒入锅中煮5 ~ 8分钟。

腊鱼可以做酸菜鱼吗

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不建议多吃腊鱼，原因如下。

1.适量吃一点腊鱼对身体有好处。可以补充蛋白质和钙的吸收能量，还可以补充蛋白质、钙、铁和视力。

2.但是，腊鱼是一种腌制食品，腌制的过程中会放大量的盐。吃多了也会对身体造成一定的伤害和水肿，所以不建议多吃腌制的鱼，以免不适。

00-1010适量吃一点培根。#039;不要生气。

该腊鱼肉质鲜美，营养价值高。蛋白质含量26.7%，脂肪含量30.8%，尤其富含维生素A、磷、钙、铁等元素。

如果吃了腊鱼导致上火，建议多喝水。同时要注意不要吃辛辣油腻的食物，多吃清淡的食物，多吃绿色蔬菜和新鲜水果来缓解上火。

由于熏鱼是熏制的，它充满了内热，所以它& amp#039;适量吃一点，以免上火。

00-1010如果用冷水，一般泡7~8小时即可。如果用热水，可以泡4个小时左右。

腌制的过程中会往腊鱼里放很多盐，放的时间越长，上面的亚硝酸盐和一些污垢就会越多。所以可以通过泡水来改善腊鱼表面的亚硝酸盐，这样腊鱼就不会很咸了。

00-1010腊鱼的水一定要及时晾干，否则容易变质。把鱼放在太阳下晒7天，水会干透。