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疫情放开后 建议老年人多吃这四种 增强体质提高免疫

2023-01-16 15:01:17 次浏览

随着疫情的放开,我们的出行自由了,但是病毒仍然还在捣乱。 我们除了个人防护外,还需要适量锻炼身体,均衡饮食,早睡早起养成良好的生活习惯。疫情放开后,建议老年人多吃这4样,增强体质提高免疫,平安过冬。

一、葱烧豆腐

豆腐富含植物性蛋白质,豆腐又软又好吃,多吃可以提高免疫力。

1 .准备豆腐块。 到了关键的地方,不用刀切而是用勺子舀分成小份。 捞起的豆腐块横截面多的话更容易入味。

2 .准备一根葱,切成葱末,换刀切片,加一勺盐、一勺糖新鲜提取,再加两勺生抽、一半老抽、一勺蚝油、半杯水,即可制成简单的葱烧酱。

3 .热锅放油加热,放入适量花椒配料出香味,炸好后取出花椒配料不用。 放入豆腐中用火慢慢烤,烤2分钟后,把面翻过来烤。 直接烤成两面金黄色,倒入准备好的烤葱酱,中火炖3分钟,发出葱的香味。 用水用片栗粉勾芡,均匀地将汤汁裹在豆腐上,就制成了葱香豆腐,葱香浓郁,简单可口。

二、虾仁鸡蛋羹

虾仁、鸡蛋富含高蛋白,西兰花富含维生素、矿物质,能清洁血管,抗糖尿病,常吃能增强人体抵抗力。 这汤柔软爽滑,营养均衡。

1 .准备1斤大虾,剥开大虾,取出虾丝,将处理好的大虾放入碗中放入生姜丝,加入少许胡椒粉,加入一半食用盐,加入1小勺料酒,抓住搅拌均匀,调味10分钟。

2 .西兰花扮成小轮,放入面粉洗3次。 加入面粉后里面的杂质和鸡蛋就会变干净。 在锅里加水烧开,放入1汤匙盐,放入腌制好的虾和西兰花烧开水,控水1分钟左右取出。

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3. 准备一个碗打入3个鸡蛋,加入1点食盐,搅拌成鸡蛋液备用,加入和鸡蛋液一样的清水,再准备一块豆腐,切成小块,倒入打好的鸡蛋液,用勺子舀掉上面的气泡。这样蒸出来的鸡蛋羹没有蜂窝状。

4. 上蒸锅蒸8分钟,待鸡蛋定型后加入焯好的虾仁和西兰花,再蒸3分钟即可出锅。再根据自己的喜好淋上生抽或者自己喜欢的口味,一道美味的虾仁鸡蛋羹就做好了。

鲜香滑嫩,简单有营养,老人孩子都喜欢。

三、醋溜白菜

冬天最便宜的就大白菜了,但千万别小瞧它便宜,它有“菜中之王”的 美称,富含丰富维生素C,经常补充维生素C可以减少患感冒的机率。

1. 一颗大白菜切掉根部,再从中间对半切开,分成两半,再把白菜帮上的叶子切下来,这样我们可以分开炒,把白菜帮子斜刀切成片,切好后装入大碗中,用清水清洗2遍,清洗好后的白菜帮子加入一勺盐,然后充分搅拌均匀,腌制10分钟,腌过的白菜吃起来口感更脆。

2. 白菜叶子撕成小块,用清水清洗2遍,洗净后的菜叶捞出备用。

3. 准备5瓣蒜切片,1块生姜切成细丝,一棵葱切成小葱段,抓一小把干辣椒清洗干净,装小盘备用。

4. 此时白菜帮也腌制好了,腌制好的菜帮子非常柔软有韧性,用力赚干水分放入盆中洗掉表面的盐分,洗净捞出赚干水分装盘备用。

5. 准备配料,一个小碗放入一勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油,1勺食盐,1勺白砂糖,1勺玉米淀粉,倒入1点清水,搅拌均匀备用。

6. 起锅烧油,可以加入1块猪油吃起来更香,放入葱姜蒜干辣椒,炒出香味,再把白菜帮开大火爆炒,翻炒2分钟后加入调制好的料汁翻炒2分钟,再加入白菜叶子,还是大火翻炒2分钟,白菜叶子炒熟炒入味就可以出锅了。简单好吃的醋溜白菜做好了。好吃下饭。

四、玉米排骨汤

玉米为粗粮,多吃增加身体的免疫力,并且起到润肠排便的作用。

1. 选择1斤小排,切成小块,温水清洗出血水,冷水下锅放入2片姜片2勺料酒去腥,开锅后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出清洗一遍备用。

2. 准备2根甜玉米,切成小块,准备一根胡萝卜切成滚刀块装盘备用,准备一根铁棍山药切成滚刀块放入凉水碗中泡备用,泡入凉水中防止山药变黑。准备葱姜备用。

3. 准备一个砂锅,把喜好的小排放入锅中,放入玉米和或萝卜,放入4个红枣,放入葱姜,加入适量的开水,水要没过准备好的材料,大火煮开改中火煲30分钟。之后加入山药再煲15分钟。

4. 然后加入一点盐,此汤味道鲜美,喝汤切记不要加太多调料,最后撒上一点葱花出锅。

此汤做法简单,口感清甜解腻又非常有营养,冬季经常要煲着喝。

老铁们为了家人们的健康,在家一定要给家人搞起来。各位最后叮嘱大家,每天要开心,因为喜乐的心乃是良药,保准让你们一家人平安过冬

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