材料：鹌鹑蛋，啤酒1听，老抽，盐，白糖，干红辣椒，八角，桂皮，香叶做法：1 鹌鹑蛋洗净2 入冷水锅中煮熟，锅里放适量盐花3 捞出过凉水，剥壳4 剥好的鹌鹑蛋放入锅里，倒入一听啤酒5 放入干红辣椒，八角 ... [更多详细]
原料：鸡蛋、西红柿、青椒、西红柿、虾仁做法：1.鸡蛋加盐，用手动打蛋器打起泡。2.西红柿，青椒切丁备用。3.虾仁剥壳去泥肠。4.锅中坐油见热。5.倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄，并用锅铲切成小块。6.另 ... [更多详细]
用料:新鲜生鸭蛋8个、冷水780克、高度白酒20克、盐200克（液体量与盐的比例约4:1，盐水量务必保证要淹过所有鸭蛋）干净玻璃瓶1个做法:1、 生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干2 ... [更多详细]
材料：主料：鸡蛋2个、蒜苗1棵配料：小红辣椒3个、蒜2瓣调料：豆豉适量、醋2汤匙、糖少许、盐少许准备：豆豉用清水泡软，蒜切片，蒜苗切段，小红辣椒切碎；做法：1. 锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入 ... [更多详细]
原料：中型西红柿2个 鸡蛋2个 料酒1茶匙（5ml）清水1汤匙（15ml） 青葱2根 白糖2茶匙（10克）番茄沙司2汤匙（30ml）盐1茶匙（3克）做法：1）将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧 ... [更多详细]
【干贝蒸水蛋】食材：鸡蛋2个、干贝10粒、香葱；步骤：1、干贝洗净，用热水泡半小时左右（或用高汤煮软），捞出沥水份，撕成小块备用；香葱切末备用；2、鸡蛋打散，按鸡蛋、水1：1的比例（或1：1.5），加 ... [更多详细]
原料：鲜扇贝柱150克，鸡蛋4个，盐1茶匙，大葱1小段做法：1〉鸡蛋打碎在大碗中搅拌均匀，大葱切碎，鲜扇贝柱切成小丁备用；2〉把扇贝丁、大葱碎、盐都放入到鸡蛋液中搅拌均匀；3〉锅中放油，油热后倒入调好 ... [更多详细]
【原材料】** 鹌鹑蛋8-10个、猪肉末300克左右、小葱2-3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗。【调味料】** a料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量。** b料：植物油200 ... [更多详细]
【原料】：煮熟剥皮的鹌鹑蛋【调味料】：醋、生抽、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、白糖、盐做法：1.鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。2.葱姜蒜香菜分别切末。3.准备好一个大点的容 ... [更多详细]
材料：蛤蜊约二十个、鸡蛋两个、清水、盐、生抽、香葱做法：1、蛤蜊买回家后放入滴有芝麻油的清水中养几个小时，让蛤蜊吐净泥沙2、取一小锅，清水中放入少许料酒和姜丝，然后放入蛤蜊，煮至开口即可3、煮开的蛤蜊 ... [更多详细]
材料：鸭蛋一个，冻干松茸几片，迷你野生黑木耳一小撮。做法：1，黑木耳泡发，冻干松茸加入净水泡发，（冻干松茸的遇水后组织立即恢复新鲜的状态，速度非常快），泡发好的黑木耳和松茸切碎，鸭蛋加小勺盐打散，再把 ... [更多详细]
原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、白酒100克、传统的制作方法：1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、 ... [更多详细]
用料鸡蛋两个虾皮一小份火腿丁葱花做法1.把鸡蛋加入虾皮倒入油葱花,,加水比例是3:1 2.搅匀后直接放进微波炉里,有一个蒸水蛋的键按下就好, 3.蒸到4/3的时间后,按下暂停键.撒上切好的火腿丁,再蒸 ... [更多详细]
材料：鹌鹑蛋20个、肥瘦肉50克、青椒一个、干木耳10克、大蒜1瓣、生姜5克做法：1、将鹌鹑蛋放入小锅之中，倒入冷水，煮5分钟。2、将煮好的鹌鹑蛋捞出放入冷水中，剥去外皮，控干水分备用。3、将鹌鹑蛋放 ... [更多详细]
原料：西葫芦2个 鸡蛋6个 菜圃（或榨菜）1小块 面粉20克左右调料：盐1/2茶匙（3克）做法：1）鸡蛋打散后一点点加入面粉，调成可以流动的状态（面粉的量要根据蛋液的多少来调整，因为鸡蛋的大小不同）。 ... [更多详细]
材料：鸡蛋2粒 泡发黑木耳、 鲜虾仁各适量 葱和姜末少许做法：1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起3、利用底油爆香姜末和葱白，加 ... [更多详细]
原料：鸡蛋2个，牛奶一罐，橙一个，白糖60g。做法：1，2个鸡蛋打散，搅拌均匀。2，在鸡蛋液中，加入牛奶，牛奶与蛋液的比例是1:1.3，根据个人口味加入一勺白糖。4，用打蛋器，搅拌均匀。5，将牛奶蛋液 ... [更多详细]
材料：新鲜鸭蛋10个，白酒100ml， 细盐1小碗做法：1 将新鲜鸭蛋清洗干净,擦干;2 将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入 盐碗中裹上一层细盐（不要反复滚，一、次即可）；3 将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然 ... [更多详细]
用料：低筋面粉100克，黄油120克，白糖80克，牛奶30毫升，盐约1克，香草荚一小段（约8分之一支），黑芝麻适量；做法：小贴士：1.步骤1黄油软化：将黄油放置于室温下（冬天可放在稍温暖的地方，或是用 ... [更多详细]
导读：黄黄的鸡蛋里面裹着白白嫩嫩的豆腐，不光好吃，颜色也很漂亮，做法简单又下饭。 材料：豆腐一块、鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个)、鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉 做法： 1、豆腐放到盐水中 ... [更多详细]
原料：鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块。做法：1.鸡蛋洗净备用，辣酱自选。2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。3.锅中倒入清水，放入1少辣 ... [更多详细]
三色蒸蛋是一道赏心悦目的小凉菜，拿来宴客很不错。做法简单美味，颜色缤纷多彩。看起来就很漂亮温暖。也比较适合夏天配粥，不过一次不宜多吃，以免消化不良。三色鸡蛋的食材有三种：鸡蛋、皮蛋1个、咸鸭蛋。原料： ... [更多详细]
今天上的这道菌菇扣蛋卷，色泽金黄，蛋卷形似小铜钱、圆中有圆，所以我另外给取名“财源滚滚黄金包”，更添年节美好寓意的喜庆味道。内包的上汤菌菇更添鲜美，荤素搭配合理的一道农家菜 ... [更多详细]
原料：鸡蛋2个、新鲜香菇5朵、圆葱1/4个、培根2片、马苏里拉奶酪80克、黑胡椒适量、芝士粉1大勺（没有可以不放）、盐少许做法：1、锅烧热将切成小块的培根放入，小火煎炒出油；2、放入切成细丝的圆葱和香 ... [更多详细]
材料 金针菇200克 鸡蛋3个 花生油 盐 葱 泡发木耳做法：1、准备食材，金针菇去根摘洗干净，挤干水2、金针菇用刀从中间切两段3、葱白和葱绿色的叶子分开切碎4、木耳切丝5、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌6、锅 ... [更多详细]