茄子是我们经常吃到的食物，茄子是非常美味的食物，很多人都非常喜欢吃，蒸茄子是很常见的一种吃法，那么蒸茄子需要多长时间呢？一起来了解一下吧。
蒸茄子需要多长时间
如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。
蒸茄子的做法
做法一：
材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙。
做法：
1、茄子切成约3cm长的条，蒜切碎，香菇切小粒；
2、在碗中将剁椒与香菇，虾米混合，加入料酒，盐，糖和蚝油调味；
3、粉丝在热水中泡软，之后放入盘中作为垫底，加适量盐调味；
4、高火加热适量油，加入茄子翻炒至变软，加入适量盐；
5、之后放到粉丝上，最后盖上第4步时混合好的剁椒酱，撒上蒜蓉，准备蒸制；
6、将茄子隔水高火蒸5-6分钟淋上红油，即成。
做法二：
材料：茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽。
做法：
1、茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中；
2、锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上；
3、最后撒上葱花淋上麻油。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了蒸茄子需要多长时间，此外还介绍了蒸茄子的做法，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。