香菜的根茎非常的细嫩，非常容易变黄腐烂，而我们平时使用香菜多用于调味，因此经常会剩下不少的香菜，那么香菜怎么保存新鲜不烂呢？接下来就为大家介绍。
香菜怎么保存新鲜不烂
1.冷藏保存
将香菜装入保鲜袋，同时在保鲜袋里面放入一块萝卜，无论是青萝卜还是胡萝卜都可以的，然后再将保鲜袋扎紧，放入冰箱冷藏室，可以保存很久，并且还不失原汁原味。
2.切段冷冻保存
洗干净的香菜稍微沥干，切碎后分成小包袋装再放入保鲜盒中，冷冻约能保存1个月，需要时取出适量即可。
3.泡水冷藏保存
买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏，每5～6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2～3周。 每次料理时取用需要的用量，并顺手把发黄的叶子取出，就能延长保鲜，且保留住完整香气。
4.密封冷藏保存
买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，外头喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3-5天。 也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大量的空气，再把袋口绑紧，放进冰箱冷藏；保留空气能够避免挤压，降低香菜撞伤、腐烂的可能。
通过对上文的阅读，相信大家对香菜怎么保存新鲜不烂已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。