芝麻是不少家庭餐桌上的常客，尤其是黑芝麻，常被当作补钙佳品推荐给中老年人和更年期女性。每100克黑芝麻钙含量数值可观，但真正能被人体吸收利用的比例有限。很多人想知道，芝麻是否有助于补钙预防骨质疏松？
芝麻是否有助于补钙预防骨质疏松
有一定辅助作用，但不能作为预防骨质疏松的主要方式。黑芝麻的钙含量在植物性食物中突出，每100克约含钙780毫克，数值上超过牛奶。但芝麻中的钙多与植酸、草酸结合，形成人体难以吸收的复合物，实际吸收利用率明显低于牛奶等乳制品。此外，芝麻脂肪含量接近一半，长期过量食用容易造成热量超标，增加代谢负担。因此，芝麻可作为日常饮食的辅助钙源，不宜作为维持骨密度的主要依赖。
吃芝麻预防骨质疏松需要注意哪些
1.控制每日食用量
芝麻热量和脂肪含量较高，建议每天食用量控制在10到20克，也就是一到两汤匙的量，避免因过量摄入引起体重增加和血脂波动，反而对骨骼健康产生不利影响。
2.研磨后食用提高吸收
整粒芝麻外壳坚硬，钙等营养成分被包裹在其中，直接吞食大部分会原样排出。将芝麻研磨成粉或碾碎后加入粥、豆浆或牛奶中食用，能提高钙的释放率和吸收利用率。
3.配合日晒和运动
钙的吸收离不开维生素D，日常应保持每天15到20分钟的户外活动，让皮肤通过日晒合成维生素D，同时坚持快走、太极拳等负重运动，从多方面维护骨密度。
预防骨质疏松是长期过程，钙的充足摄入、良好的吸收利用以及维生素D的配合缺一不可。芝麻可研磨后适量加入日常饮食，作为均衡膳食的辅助钙源。中老年人和绝经后女性属于骨质疏松高危人群，建议定期检测骨密度，在医生指导下科学补钙。
