心形椰蓉小面包
心形椰蓉小面包的做法，心形椰蓉小面包主要食材：面包材料：面包粉,牛奶,鸡蛋，配料：砂糖,盐,酵母,黄油,椰蓉馅料：椰蓉,砂糖,鸡蛋,牛奶,黄油。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群：【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 面包材料：面包粉 350克（主料）
- 牛奶 210克（主料）
- 鸡蛋 1个（主料）
- 砂糖 45克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油 40克
- 椰蓉馅料：椰蓉 100克
- 砂糖 50克
- 鸡蛋 2个（留少许刷面包表面用）
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 除黄油以外，其他材料全部放入面包机揉成面团。设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
2. 选择面包机发酵功能，发酵至两倍大。
3. 用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
4. 发好的面团排去空气，稍微揉一下。
5. 分成均等的面挤子。揉成圆形静置10分钟左右。
6. 这时可以制作椰蓉馅。黄油室温软化，用打蛋器打匀，加入细砂糖拌匀，分两到三次加入蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌匀，稍放置使椰蓉吸足水分。
7. 取一小面团包入椰蓉馅。
8. 捏好，收口朝下放。
9. 擀成椭圆形。
10. 长边对齐对折。
11. 两头再对折。
12. 中间一刀切下去，不要整块切断。
13. 自切口处向两侧翻开。
14. 排入烤盘。
15. 所有面团都整形完毕后送去烤箱进行二发。烤箱底部放碗热水，直至发酵到1.5倍大。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得