酸奶太阳花环面包
酸奶太阳花环面包的做法，酸奶太阳花环面包主要食材：高粉,酸奶,全蛋液,黄油，配料：奶粉,酵母,盐,糖,葡萄干（装饰）。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘】之人；【高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝】患者；【癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群：【胃肠道手术后】的病人,【腹泻,肠道疾病】患者慎食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 高粉 300克（主料）
- 酸奶 180克（主料）
- 全蛋液 35克（主料）
- 黄油 20克（主料）
- 奶粉 15克
- 酵母 4克
- 盐 2.5克
- 糖 35克
- 葡萄干（装饰） 9个
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 将所有材料除葡萄干黄油外全部混合在一起
2. 揉匀后包入黄油继续揉
3. 直至能扯出薄薄的膜为止
4. 放入盆中盖湿毛巾室温发酵至两倍大
5. 取出排气，取100克面团团圆，其余的面团评论分成8份，团圆
6. 大面团压扁擀成圆形薄片备用
7. 8寸圆模抹油防沾，取大小合适的碗扣在模具上
8. 将大面片还在碗上
9. 8个小面团放在碗周围，用锋利的刀片沿小面团接缝处划开
10. 将划开的面片包在小面团上，轻轻取出小碗
11. 温暖潮湿的环境发至8分满
12. 表面刷鸡蛋液
13. 入提前预热好的烤箱180度35分钟即可，温度可根据自己的烤箱调节。烤10分钟的时候取出，葡萄干蘸取鸡蛋液黏在花瓣上，继续烤
14. 出路后立即脱模
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得