蜜豆水果蛋挞
蜜豆水果蛋挞的做法，蜜豆水果蛋挞主要食材：牛奶,淡奶油,鸡蛋,蛋挞皮，配料：白糖,原味炼乳,蜜豆,水果。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群：【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 牛奶 100克（主料）
- 淡奶油 60克（主料）
- 鸡蛋 2个（主料）
- 蛋挞皮 8个（主料）
- 白糖 30克
- 原味炼乳 1勺
- 蜜豆 适量
- 水果 少许
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 准备食材，雀巢淡奶油和原味炼乳，牛奶，白糖称重，鸡蛋备齐，蛋挞皮提前从冰箱拿出室温解冻备用。
2. 在准备蜜豆，红心火龙果和哈蜜瓜切成小丁备用。
3. 鸡蛋2个磕入碗中打散加入30克白糖
4. 然后倒入淡奶油
5. 在倒入新鲜牛奶，用蛋抽搅打均匀
6. 加入一勺原味炼乳（没有可不加随意）搅动均匀
7. 过筛蛋挞液一次更细滑
8. 室温解冻蛋挞皮分别码放烤盘上，留出间距，分别在每个蛋挞皮中加入几颗蜜豆
9. 在倒入过筛蛋挞液，九分满即可
10. 送入预热210度烤箱，上下火中上层烤25-30分钟
11. 观查表面起焦糖色，就己经烤好了。
12. 拿出稍加放凉即可享用美味了
13. 来一张不加水果成品图，看到表面丰满焦糖色泛起均匀色斑，蛋挞皮层酥。
14. 添加水果点缀成品，摆放，装饰更漂亮^_^
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得