萌宠游春图
萌宠游春图的做法,萌宠游春图主要食材:低筋面粉,牛奶,南瓜,配料:泡打粉,蛋黄,白糖,糯米粉,可可粉(黑巧克力也行)。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料,建议下厨前提前称量备齐,操作更顺手。
- 低筋面粉 200克(主料)
- 牛奶 100克(主料)
- 南瓜 100克(主料)
- 泡打粉 5克
- 蛋黄 1个
- 白糖 30克
- 糯米粉 少许
- 可可粉(黑巧克力也行) 少许
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成,过程中注意火候与时间的把控。
1. 和面盆中加入入牛奶、蛋黄和无铝泡打粉;

2. 加入低粉,搅拌;

3. 直到和成光滑的面团。包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟(急用的放下层冷藏15分钟即可),便于后期塑形;

4. 面团冷藏的同时开始做馅料,南瓜切小块蒸、烤均可,为减少水分,建议烤熟。若南瓜泥较稀,可适当添加糯米粉,(馅用红豆砂、紫薯泥、红薯泥等均可)。

5. 取出面团,分成每个约20克的小团,擀皮儿,最好擀成内厚边薄;

6. 包入馅,封口,口朝下,捏成你想要的造型。手和案板上用低粉防粘,面团盖保鲜膜防止变干。塑型后整齐摆放到烤盘,放入预热烤箱,170度,中层,烤15分钟。可时不时观察上色情况;

7. 烤好后取出,稍凉不烫手时开始梳妆打扮啦…用温开水和可可粉调成浓汁(黑巧克力亦可),牙签为笔,为宝贝们描画眉眼吧!噹噹噹噹~稚气可爱的萌宠就完成啦!最后一步:摆盘。这是昨晚刚完成时灯光下的首秀哦……

食疗功效与中医解读
药食同源,吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本,其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血,或健脾开胃,或清热润燥,是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥,更各禀温中散寒、行气开胃之性,用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济,可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤,适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存:中小火慢炖久煲,营养溶出更充分;大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足,营养与美味兼得