小动物曲奇饼干
小动物曲奇饼干的做法，小动物曲奇饼干主要食材：面粉,鸡蛋,糖粉,黄油，配料：巧克力粉,白黑巧克力块。
适宜人群：一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群：【湿热】者忌食面条。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 面粉 120克（主料）
- 鸡蛋 30克（主料）
- 糖粉 40克（主料）
- 黄油 60克（主料）
- 巧克力粉 8克
- 白黑巧克力块 各一小块
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 先把软化的黄油和糖粉打发，放进30克鸡蛋液，打发到融合在一起，再放入面粉，切拌均匀，分成3份，其中一份放入8克巧克力粉，揉均匀，另一份面团放入一个鸡蛋黄，再加入适量的面粉，揉均匀。（也可不加蛋黄加蒸熟的南瓜，来做小牛的鼻子黄色）
2. 把3块面团放入冰箱冷藏30分钟，备好模具。
3. 冷藏后拿出白色的面团，用保鲜膜包住面团来擀薄饼，这样会比较好饼干皮的薄饼，成型后比较好取下来。
4. 擀到4毫米左右
5. 取一小块巧克力面团，揪成小颗粒，不规则的放在白色面饼上。
6. 再盖上保鲜膜擀成3毫米左右
7. 用模具压出花奶牛的身体，放在烤盘的油纸上。
8. 再把冷藏好的黄色面团取出，同样是方法，擀成3毫米的面饼。压花奶牛的鼻子。
9. 压好的鼻子放在奶牛的头上，稍摁一下，烤箱预热160度，烤15分钟。（同样的方法也可以做成小黑牛或者是小松鼠，做小松鼠时提前把果仁放在生胚上，烤好后就不会掉下来）
10. 烤好后晾凉。
11. 把粉色巧克力，黑色巧克力和白色巧克力，隔水化开，装入裱花袋中。
12. 分别给小牛和松鼠，画上眼睛鼻子，等巧克力糖浆风干就做好了。
13. 可爱的小花牛。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得