日本人气爆棚的兔兔曲奇
日本人气爆棚的兔兔曲奇的做法，日本人气爆棚的兔兔曲奇主要食材：低筋面粉,黄油,糖粉，配料：生蛋黄,抹茶粉,黑芝麻。
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 低筋面粉 150克（主料）
- 黄油 100克（主料）
- 糖粉 50克（主料）
- 生蛋黄 一个
- 抹茶粉 3克
- 黑芝麻 适量
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 需要的食材如图
2. 黄油室温软化手动打至顺滑，分三次加入糖粉混合；然后加蛋黄混合均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，混合成团。
3. 混合出来的面团全部有315g ，平分成两份（一份157g）， 其中一份加入抹茶粉揉匀。
4. 原味面团分成三份，18g， 18g ，121g， 18g的两个是兔兔耳朵，121g的是兔兔的脸；
5. 裁减一张宽20cm的油纸。（方便度量擀成后面团的长度用）
6. 将两个18g的面团放在20cm宽的油纸上擀成20cm长的扁条状，作为兔子的耳朵；将121g的面团擀成20cm长的椭圆形，作为兔子的脸，如下图所示。
7. 将油纸裁成40x20厘米的大小，对折成20x20cm；将抹茶面团放入对折的油纸里面，擀成油纸的大小（20x20cm）。
8. 多出来的边边可以用刮刀整理，放入中间继续擀平。
9. 将整形完成的面团放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬。
10. 面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条。
11. 叠在椭圆兔兔脸的中央，为了之后不出现空隙，包上油纸，将两种面团之间用手压实弄平，抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵（步骤图6中的两个20cm的扁条状）。
12. 切两条6mm宽的抹茶条，像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧（紧贴耳朵根部开始），包油纸压实弄平。
13. 卷上剩下的抹茶面团包油纸压实弄平，然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟。
14. 整个曲奇条冻硬之后切成5mm宽的薄片。
15. 用黑芝麻粘出鼻子嘴巴，用筷子稍微沾一点点水会比较好粘，眼睛像图里粘成“八”字的形状会比较萌萌~
16. 烤箱预热170度烤10-15分钟，（根据自己烤箱的“脾气”调整时间哦～）烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深。
17. 出炉啦～
18. 萌萌哒～
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得