猕猴桃曲奇
猕猴桃曲奇的做法，猕猴桃曲奇主要食材：黄油,低筋面粉,鸡蛋，配料：黄豆粉,抹茶粉,可可粉,盐,黑芝麻。
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 黄油 150克（主料）
- 低筋面粉 280g（主料）
- 鸡蛋 50g（主料）
- 黄豆粉 10g
- 抹茶粉 10g
- 可可粉 5g
- 盐 5g
- 黑芝麻 适量
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 先准备好原料
2. 先准备好原料
3. 用手按压均匀，成为黄色面团
4. 第一步先做黄色内芯。取一个干净的盆，将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克全部混合在一起
5. 第一步先做黄色内芯。取一个干净的盆，将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克全部混合在一起
6. 用手按压均匀，成为黄色面团
7. 最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团
8. 接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干，同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起
9. 同样用手按压，成为绿色面团
10. 同样用手按压，成为绿色面团
11. 首先取过黄色的面团搓成大小均匀的圆条，放入冷冻室冻30分钟
12. 最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团
13. 接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干，同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起
14. 首先取过黄色的面团搓成大小均匀的圆条，放入冷冻室冻30分钟
15. 接着将冻硬的黄色面团取出，均匀的包上绿色面团，再送入冷冻室再冻30分钟
16. 接着将冻硬的黄色面团取出，均匀的包上绿色面团，再送入冷冻室再冻30分钟
17. 最后将面团取出均匀包上巧克力面团，再冻30分钟后
18. 最后将面团取出均匀包上巧克力面团，再冻30分钟后
19. 然后将冻硬的面团取出，用刀切出厚薄均匀的片，摆入铺了烤纸的烤盘
20. 然后将冻硬的面团取出，用刀切出厚薄均匀的片，摆入铺了烤纸的烤盘
21. 饼干都切好后就要开始粘芝麻啦！将适量芝麻用蛋液沾湿，开始一粒一粒往饼干的黄色部分上沾
22. 饼干都切好后就要开始粘芝麻啦！将适量芝麻用蛋液沾湿，开始一粒一粒往饼干的黄色部分上沾
23. 将沾好芝麻的饼干送入烤箱，上下火华氏度330，摄氏度165-175烤约20分钟
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得