草莓方层蛋糕
草莓方层蛋糕的做法，草莓方层蛋糕主要食材：蛋糕粉,鸡蛋,白糖,牛奶，配料：草莓,奶油。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群：【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 蛋糕粉 60克（主料）
- 鸡蛋 2个（主料）
- 白糖 30克（主料）
- 牛奶 50cc（主料）
- 草莓 适量
- 奶油 适量
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 把鸡蛋和白糖用电动打蛋器用强模式打发
2. 大约10分钟打到提起来后掉下来会留纹就可以
3. 蛋糕粉分几次过筛过后加入之前打好的材料里
4. 每次都往一个方向，从左到右轻轻的搅拌、搅拌到粉不见了就不要多余的搅拌，过分搅拌烤出来不松软
5. 把材料倒入铺了烤箱专用油纸的托盘里，整平，待烤。预热到170度的烤炉烤10分钟，如果是烤箱1200w烤10分钟就可以了
6. 取出完全冷却后切成一样大小的方块，这时候为了整体造型建议用尺子量过后，计算一下再切成一样尺寸的方块
7. 草莓切成薄片，留3个完整的备用
8. 按照片摆草莓，挤奶油。本人喜欢奶油少的所以用的非常少、建议大家可以把奶油挤在四角边上，这样造型更稳定，不会倒塌
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
中医一句话：食疗之道在「药食同源、寒热相宜」。识主料之性味，佐辅料以调和，因人因时而食——体质偏寒者少食生冷，偏热者慎进温补，孕期、经期与慢病人群各有宜忌，吃对了才算真养生。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得
① 选材要鲜：食材新鲜是食疗的前提，应季而食最佳。挑选时看色泽、闻气味、掂手感，腐烂变质、来源不明的食材一律不用。
② 处理到位：清洗、去杂、改刀各有讲究——该泡的发足、该焯的焯透、该去腥的用姜葱料酒提前处理，成品口感与功效都会更上一层。
③ 因人而食：再好的食疗方也不是人人皆宜。体质偏寒、偏热，孕期、经期以及患有慢性病者，请结合自身情况或咨询医师后再食用。
④ 适量坚持：食疗贵在细水长流，忌一顿猛补。同一种食材每周吃两三次即可，轮换搭配，营养更均衡，肠胃也更舒服。