花朵馒头
花朵馒头的做法，花朵馒头主要食材：面粉,菠菜汁，配料：紫薯粉,酵母,糖粉,温水。
适宜人群：一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群：【湿热】者忌食面条。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 面粉 570克（主料）
- 菠菜汁 90克（主料）
- 紫薯粉 30克
- 酵母 6克
- 糖粉 60克
- 温水 210克
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 2克酵母用100克温水化开，与200克面粉，20克糖粉一起和成光滑的白面团，并盖上保鲜膜室温发酵
2. 2克酵母用100克温水化开，与170克面粉，30克紫薯粉，20克糖粉一起和成光滑的紫色面团，并盖上保鲜膜发酵
3. 2克酵母用10克温水化开， 与200克面粉，100克菠菜汁，20克糖粉一起和成光滑的绿色面团，并盖上保鲜膜发酵
4. 面团发酵到2-2.5倍大，内部出现蜂窝状即发酵成功(夏天发酵时间约1.5-2小时，冬天时间更久)，并将发好的三色面团逐一的排去空气
5. 取两色面团分别切出一个小剂子，并搓圆
6. 白色小剂子用擀面杖擀成圆面片
7. 将紫色小圆剂子放在白色圆面片中心位置，像包包子一样包起来
8. 要包得稍紧一点，并收口收紧
9. 收口处朝下，用手将其按扁
10. 用刀分切成相等的八份，注意中间不要切断
11. 切好后，拿起放在左手手掌中，用右手的食指和大拇指掐住一个小等分的两头稍稍用力往中间一推，即成一个漂亮的花瓣
12. 用同样的动做，掐好剩下的花瓣
13. 取少许绿色面团，搓圆，放在花瓣中间位置当做花心
14. 根据自己的心情，做成不同颜色的花朵吧。 做好后静置15-20分钟
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得