苹果派
苹果派的做法，苹果派主要食材：低筋面粉,苹果，配料：黄油,糖,水,黄油,糖,玉米淀粉,水,柠檬汁,盐,鸡蛋。
适宜人群：一般人都可食用,尤其【便秘、腹泻、前列腺、脾胃虚弱】患者、【高血压、癌症、贫血】患者食用更佳。
禁忌人群：【溃疡性结肠炎、白细胞减少症、前列腺肥大者、冠心病、糖尿病、肾病、心肌梗塞、胃寒】等病者慎吃。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 低筋面粉 330克（主料）
- 苹果 600克（主料）
- 黄油 130克
- 糖 30克
- 水 100克
- 黄油 22克
- 糖 40克
- 玉米淀粉 22克
- 水 45克
- 柠檬汁 10克
- 盐 一小勺
- 鸡蛋 一个
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 准备好食材
2. 面加入糖黄油搅拌均匀
3. 加入水揉成面团
4. 苹果去皮去核切小块，黄油入锅，油热加苹果块炒软，放糖继续翻炒，淀粉放水调成水淀粉，到入苹果中翻炒均匀
5. 把面团的一多半擀成面片，放入披萨盘中，我没有派盘，所以用的披萨盘
6. 放入冷却好的苹果快
7. 另外的面，擀成面皮，切成长条
8. 放到苹果块上编好形状
9. 刷上鸡蛋液
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
中医一句话：食疗之道在「药食同源、寒热相宜」。识主料之性味，佐辅料以调和，因人因时而食——体质偏寒者少食生冷，偏热者慎进温补，孕期、经期与慢病人群各有宜忌，吃对了才算真养生。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得
① 选材要鲜：食材新鲜是食疗的前提，应季而食最佳。挑选时看色泽、闻气味、掂手感，腐烂变质、来源不明的食材一律不用。
② 处理到位：清洗、去杂、改刀各有讲究——该泡的发足、该焯的焯透、该去腥的用姜葱料酒提前处理，成品口感与功效都会更上一层。
③ 因人而食：再好的食疗方也不是人人皆宜。体质偏寒、偏热，孕期、经期以及患有慢性病者，请结合自身情况或咨询医师后再食用。
④ 适量坚持：食疗贵在细水长流，忌一顿猛补。同一种食材每周吃两三次即可，轮换搭配，营养更均衡，肠胃也更舒服。