雪媚娘
雪媚娘的做法，雪媚娘主要食材：糯米粉,牛奶,淡奶油，配料：玉米淀粉,白糖,热水,黄油,白糖,芒果,糯米粉（作糕粉）。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群：【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 糯米粉 125克（主料）
- 牛奶 200克（主料）
- 淡奶油 150克（主料）
- 玉米淀粉 35克
- 白糖 65克
- 热水 15克
- 黄油 25克
- 白糖 20克（放在淡奶油中）
- 芒果 一个
- 糯米粉（作糕粉） 50克
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 准备好所有的材料
2. 先做糕粉，把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
3. 炒熟后倒到盘中备用
4. 白糖加入热水融化
5. 融化后倒入大盘中，加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
6. 过筛一下，
7. 过筛后放入锅中大火蒸30分钟
8. 黄油融化备用
9. 蒸熟后加入融化的黄油
10. 拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
11. 淡奶油加入白糖打发至硬性（裱花状态）
12. 芒果切丁
13. 准备好开始包了
14. 把糯米团分成30克一个小剂子
15. 把糯米团放入糕粉滚一滚
16. 擀成圆形，中间厚，四周薄
17. 用一个圆形小碗（我用的是味碟）做底托
18. 把皮放在味碟上
19. 放入奶油
20. 加入芒果
21. 再加入奶油
22. 往中间收口，包成圆形。（我包的不圆，好难看）在收口处拍些糕粉，防粘
23. 收口朝下，放进纸托中
24. 依次做好所有的雪媚娘
25. 成品图
26. 来个近照
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得