豆沙小面包
豆沙小面包的做法，豆沙小面包主要食材：高筋粉,牛奶,红豆沙，配料：干酵母,盐,橄榄油,鸡蛋,刷表面全蛋液,白芝麻(熟)。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群：【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 高筋粉 420克（主料）
- 牛奶 240克（主料）
- 红豆沙 350克（主料）
- 干酵母 7克
- 盐 两克
- 橄榄油 40克
- 鸡蛋 一个
- 刷表面全蛋液 适量
- 白芝麻(熟) 适量
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 把所有食材称量好扔进面包机，按下发酵键，一个半小时后面发好了。
2. 再次打开面包机，转动一会面团排气完成
3. 到出面团，把面团分成30克左右的剂子揉匀，再把豆沙馅分成15克一个团成球
4. 把小面团用手稍微按扁一点，包入豆沙馅
5. 把收口朝下按扁
6. 用擀面杖擀成长方形
7. 用刀切约宽一厘米的横线，两边不切到头，留一点。刀痕的深度也要把握好，还不能切透，似连非连的样子
8. 再翻个面，就是底下的反过来朝上，从一边慢慢卷起来
9. 接口朝下，卷好
10. 慢慢弯转过来，成为一个圈
11. 把一头放松，一头捏紧塞进去，成为一个圆圈，面包圈做好了。
12. 这是另一个花面包做法，同样包好馅按扁，切成八分，中间连接不切断，如图，再把没个花瓣往上拧一下，就是一个面包花
13. 做好的面包放入烤箱发酵20分钟，烤箱没有发酵功能的，放室内温暖处自然发酵原来的两倍大
14. 发好的面包刷上鸡蛋液，洒上芝麻，送入预热180度的烤箱中层烤15分钟
15. 时间到了，香喷喷的面包出炉
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得