自制冰激凌
自制冰激凌的做法，自制冰激凌主要食材：鸡蛋黄,纯牛奶，配料：雀巢淡奶油,白糖,草莓口味果味粉,新鲜草莓,饼干棒（用来装饰）。
适宜人群：
禁忌人群：
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 鸡蛋黄 3个（主料）
- 纯牛奶 350g（主料）
- 雀巢淡奶油 100g
- 白糖 50g
- 草莓口味果味粉 10g
- 新鲜草莓 适量
- 饼干棒（用来装饰） 随意
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！
2. 准备材料。
3. 草莓切小块。
4. 鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。
5. 牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。
6. 加入鸡蛋黄。
7. 用打蛋器充分搅匀。
8. 放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。
9. 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。
10. 加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。
11. 晾凉后倒入草莓粒搅动几下。
12. 做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！
13. 冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。
14. 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。
15. 用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。
16. 挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！
17. 成品图。夏日解暑必备！
18. 成品图。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得