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五香鸭掌的做法，五香鸭掌主要食材：鸭掌，配料：白芝麻,生抽,冰糖,八角,草果,香叶,小茴香,老姜,小米椒,桂皮,白芷,甘草,料酒。
香辣鸭掌的做法，香辣鸭掌主要食材：鸭掌，配料：大豆油,耗油,料酒,盐,味精,干辣椒,大葱段,香葱,姜,蒜瓣,白芝麻。
卤鸭掌的做法，卤鸭掌主要食材：鸭掌,白沙糖，配料：油,盐,大料,十三香（粉）,干辣椒,老姜,蒜,花椒,烈酒。
麻香鸭胗的做法，麻香鸭胗主要食材：鸭胗，配料：熟芝麻,白糖,辣椒油,盐,香油,花椒油,蒜,醋,生抽,黄酒,小葱,姜。
