可可双色土司
可可双色土司的做法，可可双色土司主要食材：高筋面粉,黄油，配料：白砂糖,食盐,奶粉,全蛋液,耐高糖酵母,水,可可粉,水（可可粉用）。
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 高筋面粉 250克（主料）
- 黄油 20克（主料）
- 白砂糖 25克
- 食盐 5克
- 奶粉 8克
- 全蛋液 15克
- 耐高糖酵母 4克
- 水 150克
- 可可粉 10克
- 水（可可粉用） 25ml
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 除黄油可可粉外，所有的材料混合。搅拌成团后放置在揉面板上，用手掌和手腕的力量来揉面，让面团最大限度的与面板接触，促进面筋生成。手法和搓衣服有点类似。
2. 面团揉制一轮后会开始有点粘手，这时候运用刮板和手的配合，来摔面团。往下摔下去，反向折叠拿起，再摔下去，如此重复。粘在手上的用刮板刮下来再摔。
3. 当面团能撑起厚膜的阶段，就可以加入黄油。
4. 黄油切小块，包裹在面团里，再进行揉制。这个阶段不能摔面团，应该用反复折叠的方式来揉面。
5. 当黄油与面团完全融合之后，可以再进行摔面团的动作。直到能拉出手套膜的完全阶段。这时的面团状态应该是光滑有弹性的。
6. 可可粉与水混合化开，无干粉的状态即可。
7. 面团分割150下来，剪碎与可可糊混合揉匀。
8. 面团分别放在两个碗中，置于温暖的地方发酵至2.5倍大，取出，排气滚圆。中间醒发15分钟。注意用保鲜膜盖好。
9. 将原味的面团擀成长方形面片，宽度要比吐司模具窄一些，再将可可味面团擀开，放置在原味面团上，轻拍压紧。
10. 由上往下卷起，捏紧收口，收口朝下放置在模具里。
11. 放置在温度35度左右湿度百分之80左右的地方发酵至8分满。没有发酵箱可以放在烤箱里，同时放置一碗热水来增加温度与湿度。注意中途更换热水。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得