红豆面包
红豆面包的做法，红豆面包主要食材：高筋面粉,鸡蛋，配料：水或者牛奶,盐,糖,酵母,黄油,黑芝麻适量。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群：【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 高筋面粉 280g（主料）
- 鸡蛋 一个（主料）
- 水或者牛奶 120g
- 盐 2g
- 糖 40g
- 酵母 5g
- 黄油 30g
- 黑芝麻适量
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 将除黄油外的材料放入面包机 开启快速和面功能 20分钟左右
2. 20分钟后加入室温下软化的黄油 重复一次快速和面功能 20分钟
3. 揉到面团出膜 如下图所示状态即可
4. 盖上保鲜膜放入密闭烤箱内 发酵1个小时左右
5. 当发到2倍大小时取出
6. 将面团排气 分割成85个大小每个 可分6个 盖上保鲜膜 醒发20分钟
7. 20分钟后 取一个面团 擀成圆形
8. 翻面 包入蜜豆
9. 像包包子一样 收口
10. 收口朝下 用手搓成圆形
11. 所有面团相同操作 依次放入烤盘中
12. 放入烤箱 烤箱底部放一烤盘热水 开启烤箱发酵功能 进行第二次发酵 大概40分钟左右
13. 40分钟后 面团发到2倍大 取出刷上薄薄一层蛋液 撒上芝麻点缀
14. 烤箱180度预热好 将刷好蛋液撒上芝麻的面团送入烤箱中层 上下火180度 烘烤15分钟左右 注意面包表面上色 觉得上色满意要及时加盖锡纸直到烘烤结束 各家烤箱温度有不同 具体时间大家根据自己的实际情况调整
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得