香菇红肠培根披萨（9寸）
香菇红肠培根披萨（9寸）的做法，香菇红肠培根披萨（9寸）主要食材：高筋面粉,全麦粉,酵母,红肠,培根,香菇,洋葱,披萨酱,马苏里拉芝士,罗勒，配料：饼皮材料:,盐,糖,温水,黄油,披萨用料:,黄油。
适宜人群：
禁忌人群：
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 高筋面粉 105克（主料）
- 全麦粉 25克（主料）
- 酵母 2克（主料）
- 红肠 10片左右（主料）
- 培根 适量（主料）
- 香菇 2朵（主料）
- 洋葱 适量（主料）
- 披萨酱 适量（主料）
- 马苏里拉芝士 120克（主料）
- 罗勒 适量（主料）
- 饼皮材料:
- 盐 2克
- 糖 10克
- 温水 70克
- 黄油 10克
- 披萨用料:
- 黄油 10克
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 把除黄油外的所有材料放进面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面。
2. 揉至面团光滑后放入黄油，待黄油完全揉入面团中揉匀即可。
3. 把面团放入盆中发酵至原来的2至2.5倍大。
4. 揉匀排气后盖保鲜膜醒发20分钟。
5. 利用面团醒发时间准备披萨的食材，把红肠切片，香菇洗净切片，洋葱和培根切小块。
6. 锅中放入黄油小火融化。
7. 先把培根和红肠放入锅中煎一下盛出备用。
8. 再放入洋葱和香菇翻炒一分钟左右盛出。
9. 把醒好的面团揉匀擀成饼状。
10. 放入披萨盘内，用叉子在上面扎上小眼。
11. 刷适量披萨酱（我的有点多了），再撒适量罗勒。
12. 铺上一层芝士。
13. 再把红肠和培根铺上。
14. 撒一层芝士。
15. 把香菇和洋葱均匀的铺上。
16. 再撒一层芝士。
17. 烤箱180度预热5分钟后转200度，中层烤15至20分钟。
18. 到时间后取出披萨盘。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得