奶香花馒头
奶香花馒头的做法，奶香花馒头主要食材：白面粉,玉米粉,纯牛奶,金丝小枣，配料：白糖,发酵粉。
适宜人群：
禁忌人群：
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 白面粉 1.5斤（主料）
- 玉米粉 0.5斤（主料）
- 纯牛奶 1袋（主料）
- 金丝小枣 几个（主料）
- 白糖 2汤勺
- 发酵粉 一小袋
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 备好主要食材：白面粉和玉米粉牛奶
2. 把两种面粉都放在干净的盆里，用手拌均，发酵粉用适量温水泡上，先一边倒牛奶一边用筷子搅拌，然后倒发酵粉水一边搅拌，搅拌成面穗穗。
3. 然后用手把面和好揉光滑盖上保鲜膜醒发
4. 40分钟面醒发好了，用手指头触一下面不回缩就是发好了。
5. 先取一部分面揉成长条
6. 切成大小合适的剂子
7. 两手配合揉成圆形馒头等待醒发
8. 开始做花：取适量的面用两手搓成小长条，从两头开始卷，一头向左卷一头向右卷
9. 用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵
10. 再把四个花瓣中间切开
11. 中间放上一个小枣
12. 最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了
13. 同样的办法做好其它花馒头，做了四个
14. 醒发20分钟上锅蒸，蒸屉上摸点油以防粘锅，开锅后蒸20分钟关火，再虚蒸5分钟就可以掀锅了，香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉，下面的是不带花的。
15. 盛在盘子里来个合影
16. 花馒头来一张美图
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
中医一句话：食疗之道在「药食同源、寒热相宜」。识主料之性味，佐辅料以调和，因人因时而食——体质偏寒者少食生冷，偏热者慎进温补，孕期、经期与慢病人群各有宜忌，吃对了才算真养生。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得
① 选材要鲜：食材新鲜是食疗的前提，应季而食最佳。挑选时看色泽、闻气味、掂手感，腐烂变质、来源不明的食材一律不用。
② 处理到位：清洗、去杂、改刀各有讲究——该泡的发足、该焯的焯透、该去腥的用姜葱料酒提前处理，成品口感与功效都会更上一层。
③ 因人而食：再好的食疗方也不是人人皆宜。体质偏寒、偏热，孕期、经期以及患有慢性病者，请结合自身情况或咨询医师后再食用。
④ 适量坚持：食疗贵在细水长流，忌一顿猛补。同一种食材每周吃两三次即可，轮换搭配，营养更均衡，肠胃也更舒服。