鲜虾披萨
鲜虾披萨的做法，鲜虾披萨主要食材：面粉,鲜虾，配料：色拉油,西红柿,圣女果,土豆,胡萝卜,芹菜,口蘑,葱头,马苏里拉奶酪,盐,糖,酵母,黄油。
适宜人群：一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群：【湿热】者忌食面条。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 面粉 适量（主料）
- 鲜虾 6只（主料）
- 色拉油 适量
- 西红柿 1个
- 圣女果 适量
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 口蘑 适量
- 葱头 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酵母 适量
- 黄油 适量
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 把大虾收拾干净，把土豆，胡萝卜，葱头，芹菜，口蘑切成丁备用。
2. 准备马苏里拉奶酪备用。
3. 起炒锅放少许油炒西红柿，然后加入番茄辣酱炒成泥状备用。
4. 把面粉里放酵母，少许糖，适量黄油活好饧发一个小时，发至两倍大就可以了。
5. 取一小块揉均匀。
6. 擀成圆形，四周折上边，用叉子把披萨坯子扎上眼。
7. 烤盘上包上锡纸，把披萨坯子放上。
8. 在披萨上抹上炒好的西红柿酱，然后撒上马苏里拉奶酪。
9. 把菜整齐的码在披萨坯子上，把圣女果切两瓣放在四周，如果喜欢拉丝多的话可以在每层菜上也撒上马苏里拉奶酪。
10. 最后在最上面再撒上一层马苏里拉奶酪。
11. 烤箱200度预热5分钟，然后把披萨放进去，200度烤18-20分钟。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
中医一句话：食疗之道在「药食同源、寒热相宜」。识主料之性味，佐辅料以调和，因人因时而食——体质偏寒者少食生冷，偏热者慎进温补，孕期、经期与慢病人群各有宜忌，吃对了才算真养生。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得
① 选材要鲜：食材新鲜是食疗的前提，应季而食最佳。挑选时看色泽、闻气味、掂手感，腐烂变质、来源不明的食材一律不用。
② 处理到位：清洗、去杂、改刀各有讲究——该泡的发足、该焯的焯透、该去腥的用姜葱料酒提前处理，成品口感与功效都会更上一层。
③ 因人而食：再好的食疗方也不是人人皆宜。体质偏寒、偏热，孕期、经期以及患有慢性病者，请结合自身情况或咨询医师后再食用。
④ 适量坚持：食疗贵在细水长流，忌一顿猛补。同一种食材每周吃两三次即可，轮换搭配，营养更均衡，肠胃也更舒服。