芝士培根面包卷
芝士培根面包卷的做法，芝士培根面包卷主要食材：高粉,低粉,奶粉，配料：橄榄油,水,蛋液,砂糖,酵母,盐,培根,芝士片。
适宜人群：
禁忌人群：
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 高粉 160克（主料）
- 低粉 40克（主料）
- 奶粉 10克（主料）
- 橄榄油 30克
- 水 105毫升
- 蛋液 25克
- 砂糖 30克
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 培根 6片
- 芝士片 6片
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。
2. 放置温暖的地方发酵至2倍大。
3. 取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
4. 取一个松弛好的面团，擀成长方形。铺上一片芝士。
5. 再铺上一片培根。
6. 从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。
7. 用刀从中间切开，但是不切断。向两边翻开。
8. 所有的面包胚做好，放入烤盘中。
9. 二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上几片香菜碎，烤箱180度中层烘烤20分钟。
10. 出炉，表面金黄，内心绵软，一口咬下去，满嘴的芝士香。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
中医一句话：食疗之道在「药食同源、寒热相宜」。识主料之性味，佐辅料以调和，因人因时而食——体质偏寒者少食生冷，偏热者慎进温补，孕期、经期与慢病人群各有宜忌，吃对了才算真养生。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得
① 选材要鲜：食材新鲜是食疗的前提，应季而食最佳。挑选时看色泽、闻气味、掂手感，腐烂变质、来源不明的食材一律不用。
② 处理到位：清洗、去杂、改刀各有讲究——该泡的发足、该焯的焯透、该去腥的用姜葱料酒提前处理，成品口感与功效都会更上一层。
③ 因人而食：再好的食疗方也不是人人皆宜。体质偏寒、偏热，孕期、经期以及患有慢性病者，请结合自身情况或咨询医师后再食用。
④ 适量坚持：食疗贵在细水长流，忌一顿猛补。同一种食材每周吃两三次即可，轮换搭配，营养更均衡，肠胃也更舒服。