小狗啃骨头汉堡
小狗啃骨头汉堡的做法，小狗啃骨头汉堡主要食材：牛奶,鸡蛋,奶粉,高筋面粉,香肠，配料：盐,糖,黄油,蜜红豆,酵母。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群：【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 牛奶 70克（主料）
- 鸡蛋 20克（主料）
- 奶粉 10克（主料）
- 高筋面粉 160克（主料）
- 香肠 4根（主料）
- 盐 1克
- 糖 20克
- 黄油 10克
- 蜜红豆 若干粒
- 酵母 2克
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 把除去黄油外的面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。
2. 揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。
3. 再揉面半个小时达到出膜状态，全程揉面一共一个小时。
4. 直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5. 把排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。
6. 分出四个面团，每个面团约60克，剩下的一个面团留着做骨头用。
7. 取一个面团整成椭圆形。
8. 用手掌按扁一些。
9. 用刀各自在两边切一下，切成一个八字形状，这样小狗的耳朵就形成了，把耳朵的边缘切圆一些，下巴的位置堆高以便夹住香肠，依次做好四个小狗的形状。
10. 把剩下的一个面团分成八份揉成小圆球，把小圆球套在香肠的两端。
11. 如图中用食指勾出骨头的形状。
12. 骨头就做好了。
13. 把整好形状的小狗和骨头排放烤盘内。
14. 用蜜红豆当小狗的眼睛和鼻子。
15. 放在温暖处发酵至原来的两倍大。
16. 我在表面刷了蛋液，此步骤可省略，因为刷完蛋液的小狗颜色比较深。
17. 烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟左右。
18. 取出晾凉。
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得