彩色蝴蝶面
彩色蝴蝶面的做法，彩色蝴蝶面主要食材：面粉，配料：西红柿,红心火龙果,南瓜,紫甘蓝,菠菜,水。
适宜人群：一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群：【湿热】者忌食面条。
所需材料
以下为本菜谱所需的全部食材与调料，建议下厨前提前称量备齐，操作更顺手。
- 面粉 500克（主料）
- 西红柿 两个
- 红心火龙果 半个
- 南瓜 小半个
- 紫甘蓝 适量
- 菠菜 适量
- 水 适量
做法步骤详解
按照下列步骤依次操作即可完成，过程中注意火候与时间的把控。
1. 准备要用的材料，菠菜用热水焯一下，南瓜去皮切块，西红柿切小块，紫甘蓝切细丝，红心火龙果我提前榨汁了（也可以捣成泥状）
2. 南瓜蒸熟捣成泥状，菠菜、西红柿、紫甘蓝加适量的水分别榨汁过滤备用
3. 拿适量的面粉在倒入菜汁一次倒一点用筷子和成雪花状
4. 用筷子搅拌成雪花状
5. 在用手揉成面团
6. 把所有颜色的面团都揉好，我还揉了白色面团，一共六种颜色，揉好盖上保鲜膜醒30分钟
7. 拿适量的面团擀成薄片，再用模具印出小圆形，我没有模具，找了个大小差不多的盖子做的
8. 用筷子夹一下，蝴蝶面就做好了
9. 放蝴蝶面的案板事先撒一些干面粉，面就不会被粘住了
10. 做一些拼色的，把彩色面分别搓成长条然后排在一起
11. 擀成薄片在用模具印出圆形，再用筷子夹一下
12. 是不是很好看
13. 想吃多少做多少，现吃现做口感最好！
食疗功效与中医解读
药食同源，吃对才养人
主料 · 定食性之纲
食疗以主料为本，其性味归经决定整道菜的调理方向——或补气养血，或健脾开胃，或清热润燥，是功效的根基。
辅料 · 协同增效
姜、葱、蒜、油盐酱料不只提味去腥，更各禀温中散寒、行气开胃之性，用量得宜可与主料相辅相成。
搭配 · 寒热调和
荤素相配、寒温相济，可使整道菜性味趋于平和——补而不滞、凉而不伤，适合更多人日常食用。
烹法 · 火候定效
火候与时长直接影响食养成分的留存：中小火慢炖久煲，营养溶出更充分；大火快炒则取其鲜嫩爽口。
中医一句话：食疗之道在「药食同源、寒热相宜」。识主料之性味，佐辅料以调和，因人因时而食——体质偏寒者少食生冷，偏热者慎进温补，孕期、经期与慢病人群各有宜忌，吃对了才算真养生。
家常小贴士
细节做足，营养与美味兼得
① 选材要鲜：食材新鲜是食疗的前提，应季而食最佳。挑选时看色泽、闻气味、掂手感，腐烂变质、来源不明的食材一律不用。
② 处理到位：清洗、去杂、改刀各有讲究——该泡的发足、该焯的焯透、该去腥的用姜葱料酒提前处理，成品口感与功效都会更上一层。
③ 因人而食：再好的食疗方也不是人人皆宜。体质偏寒、偏热，孕期、经期以及患有慢性病者，请结合自身情况或咨询医师后再食用。
④ 适量坚持：食疗贵在细水长流，忌一顿猛补。同一种食材每周吃两三次即可，轮换搭配，营养更均衡，肠胃也更舒服。