红糖热量高，适量食用一般不会增肥。
红糖每100克的热量约为389千卡，属于高热量食物，主要成分为蔗糖，还含有少量铁、钙、钾等矿物质及维生素B族。虽然其单位重量热量高于白砂糖约400千卡/100克相差不大，但因红糖常以冲饮形式摄入，容易在不知不觉中增加总热量。是否导致体重上升，关键在于每日总能量摄入与消耗的平衡。若长期过量饮用红糖水，超出身体所需热量，多余的能量便会转化为脂肪储存，从而引起发胖。反之，在控制全天总热量的前提下，偶尔或适量食用红糖，不会造成明显体重增加。建议将红糖作为调味用而非日常大量摄入的糖分来源，成人每日添加糖摄入量最好控制在25克以内，同时配合均衡饮食和规律运动，以维持健康体重。
